কয়েকটি উল্লেখযোগ্য ভিটামিন উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্বন্ধে জেনেনিন?

✪ ভিটামিন - A

• রাসায়নিক নাম - রেটিনল

• উৎস : বাঁধাকপি, পাকা আম, টম্যাটো, গাজর, কড ও হাঙর মাছের যকৃত নিঃসৃত তেল

• অভাবজনিত রোগ : রাতকানা, সেরোসিস

✪ ভিটামিন - B1

• রাসায়নিক নাম - থিয়ামিন

• উৎস : ডিমের কুসুম, ঢেঁকিছাটা চাল, বাদাম, ডাল, ফুলকপি, বীট, লেটুস শাক

• অভাবজনিত রোগ : বেরিবেরি, ক্ষুধামান্দ্য, স্নায়ুদৌর্বল্য

✪ ভিটামিন - B2

• রাসায়নিক নাম - রাইবোফ্লাভিন

• উৎস : যকৃত, বৃক্ক, ডিমের সাদা অংশ, ইস্ট, নাটে শাক, অঙ্কুরিত গম, কলমি শাক, পালং শাক

• অভাবজনিত রোগ : চেইলোসিস; স্নায়ুতন্ত্র, চক্ষু, ত্বক প্রভৃতির ক্ষয়, গ্লসাইটিস

✪ ভিটামিন - B3

• রাসায়নিক নাম - নিয়ানিস

• উৎস : ডিমের কুসুম, দানাশস্যের খোসা, মটর, বিন

• অভাবজনিত রোগ : পেলেগ্রা

✪ ভিটামিন - B5

• রাসায়নিক নাম - প্যান্টোথ্যানিক অ্যাসিড

• উৎস : যকৃত, রাঙা আলু, মটর, আখের গুড়

• অভাবজনিত রোগ : ডার্মাটাইটিস, অনিদ্রা, স্নায়ুদৌর্বল্য

✪ ভিটামিন - B6

• রাসায়নিক নাম - পাইরিডক্সিন

• উৎস : দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, অঙ্কুরিত শস্য

• অভাবজনিত রোগ : ডার্মাটাইটিস, অ্যানিমিয়া

✪ ভিটামিন - B7

• রাসায়নিক নাম - বায়োটিন

• উৎস : ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম

• অভাবজনিত রোগ : বৃদ্ধি ব্যাহত, চর্মরোগ, চুলপড়া

✪ ভিটামিন - B9

• রাসায়নিক নাম - ফোলিক অ্যাসিড

• উৎস : ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম

• অভাবজনিত রোগ : বৃদ্ধি ব্যাহত, চর্মরোগ, চুলপড়া

✪ ভিটামিন - B12

• রাসায়নিক নাম - সায়ানোকোবালামিন

• উৎস : মাছ, মাংস, দুধ, ডিম

• অভাবজনিত রোগ : বৃদ্ধি ব্যাহত, পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া

✪ ভিটামিন - C

• রাসায়নিক নাম - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড

• উৎস : আমলকী, লেবু, পেয়ারা, মাতৃদুগ্ধ

• অভাবজনিত রোগ : স্কার্ভি

✪ ভিটামিন - D

• রাসায়নিক নাম - আর্গোক্যালসিফেরল ও কোকোক্যালসিফেরল

• উৎস : সূর্য কিরণ, উদ্ভিজ্জ তেল, কড, হ্যালিবাট প্রভৃতি মাছের যকৃতের তেল

• অভাবজনিত রোগ : রিকেট

✪ ভিটামিন - E

• রাসায়নিক নাম - টোকোফেরল

• উৎস : লেটুস শাক, মটরশুঁটি, মাছ, ডিম, মাংস

• অভাবজনিত রোগ : বন্ধ্যাত্ব

✪ ভিটামিন - K

• রাসায়নিক নাম - ফাইলোকুইনোন

• উৎস : পালং শাক, টম্যাটো, অঙ্কুরিত গম, বাঁধাকপি, সয়াবিন, দুধ মাখন, যকৃত, বৃক্ক

• অভাবজনিত রোগ : রক্তক্ষরন বা হেমারেজ